焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (2024)

によって書かれた アシュリー・フェール

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準備時間20

合計時間20

1食分12 一人分

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最終更新日: 2024 年 3 月 11 日

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この焼かないパンプキン チーズケーキは軽くて風通しがよく、とても簡単に作ることができます。秋の夕食や感謝祭にぴったりのパンプキン デザートです。ステップバイステップのレシピビデオが含まれています

焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (2)

さて、今日は私の誕生日週間です。ハブをかぼちゃのチーズケーキにしました。

誤解しないでください。私はおいしいチーズケーキが大好きです(とはいえ、チーズケーキのレシピが世の中にはたくさんあるので、これはすでにご存知のはずです)。

いただきますバニラチーズケーキチョコレートチーズケーキスモアチーズケーキレモンチーズケーキバナナスプリットチーズケーキ、または他のほぼすべてのチーズケーキ(そしてこれが焼かないホワイトチョコレートラズベリーチーズケーキ?質問なし)。

しかし、これはすべて彼のものです。

私はすべてのレシピ、そう、カボチャのレシピも含めて、公式の味覚テストを行っています。

しかしその後は?ほぼ完了しました。 「はい、それはかぼちゃが好きな人にとって素晴らしいレシピです」または「いいえ、それはひどいレシピです」と言うことができます。たとえかぼちゃが好きな人がいます。」

そして私は、自分がこれまでにとてもゆっくりと回復していることを認めます。

ブログを書き始めて最初の年は、一口食べたかもしれません。去年はおそらく 2 人か 3 人でした。それは誰にも分かりません。たぶん今年は半分くらいにできると思います!そしてハブは自分自身に 11.5 個しかもらえません 😉

焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (3)

私の寛大さのお返しに、彼は私に誕生日ケーキを作ってくれると思いますか?しばらく様子を見てみましょう!

最高のノーベイクパンプキンチーズケーキを作るためのヒント:

  • クリームチーズは、滑らかになると非常に簡単に打ちやすくなります。室温— 作る少なくとも数時間前には必ず冷蔵庫から取り出してください。
  • 物事を混ぜ合わせたい?生地にチョコレートベーキングクラムやジンジャースナップクラムを使用したり、キャラメルやトーストしたピーカンナッツをふりかけてみてください。
  • クリームが適切であることを確認してください濃厚なホイップクリーム、または少なくとも脂肪30%
  • あなたのクリームは冷やす必要があります泡立てるとき、ボウル、泡立て器、その他の材料が熱くなってはいけません。
  • 冷やす必要がある最低でも 6 時間ですが、一晩置いておくとさらに効果的です。事前に準備していて、提供したい日の 1 日前に間に合う場合は、それが最良の選択肢です。
焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (4)

このベークしないチーズケーキのレシピにゼラチンを加えてもいいですか?

「ゼリーのような」食感を引き起こす可能性があるため、どうしても必要な場合を除き、ノンフレーバーのゼラチンをベイクチーズケーキのレシピに加えないことを好みます。

チーズケーキが固まるのが心配な場合、またはしばらく室温で置くつもりで追加の保険が必要な場合は、チーズケーキを追加することもできますが、私は、チーズケーキに追加する理由はないと信じています。レシピの更新は以下で行われました。

味付けされていないゼラチンを半分または全パック加えてもよい(加える量が増えるほど、より硬くなり、より「ゼリー状」になる)。冷水に振りかけて5分間放置するだけです。次に、溶けるまで毎回かき混ぜながら、10秒間隔で電子レンジに加熱します。この時点で、チーズケーキのフィリングに混ぜることができます。

焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (5)

2020年10月時点のレシピ更新

チーズケーキを作るのが難しい人のために、さらに簡単に作れるように、このレシピにいくつかの更新を加えました。

オリジナルバージョンは、大幅ではありませんが、わずかに柔らかい食感ですが、それでも、誰もが求めている完璧なノーベイクパンプキンチーズケーキを食べてもらいたいと思っています。

  • 生クリームを別に泡立てる: ご存知のように、私はキッチンの食器を減らすことにこだわっているので、必要がない限り余分なボウルを使用するつもりはありません。私の場合、元のレシピではその必要性を感じませんでしたし、チーズケーキの設定で問題が発生したことはありません。しかし、そうする人もいたので、クリームを別々に泡立てるようにレシピを変更することにしました。これにより、クリームが適切に泡立てられ、持ちがよくなります。
  • クラストを焼きます:これはオプションですが、クラストを焼くと固まりやすくなり、スライスして提供するだけでなく、パンから取り出しやすくなります。
  • パンプキンパイスパイス: もっとパンプキンスパイスの風味が欲しいというリクエストがあったため、オリジナルのシナモンをパンプキンパイスパイスに交換しました。どちらかのスパイスを使用することも、お好みのスパイスを組み合わせて使用​​することもできます。

このレシピをお探しですか?それは同じものですが、新しく改良されただけです。

焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (6)

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焼かないパンプキンチーズケーキのレシピ

によって書かれた アシュリー・フェール

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これらの焼かないパンプキン チーズケーキはとても簡単で、滑らかでシルキーです。秋の夕食や感謝祭にぴったりの簡単デザートです。ステップバイステップのレシピビデオが含まれています

焼かないパンプキンチーズケーキ レシピ + ビデオ - The Recipe Rebel (9)

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準備時間20

合計時間20

料理アメリカ人

コースデザート

1食分12 一人分

カロリー456カロリー

材料

  • 2 1/2 カップ グラハムクラッカーのパン粉
  • 1/2 カップ バター 溶けた
  • 3/4 カップ 濃厚なホイップクリーム 35%
  • 3 パッケージ 全脂肪クリームチーズ 各8オンス、室温
  • 1 1/2 カップ 純粋なカボチャのピューレ
  • 1 3/4 カップ 粉砂糖
  • 1 ティースプーン パンプキンパイスパイス
  • 1 ティースプーン バニラ
  • お好みで飾り用のホイップクリーム

米国の慣例メトリック

説明書

  • 9インチのバネ状の型にクッキングシートを敷き(側面と底面の間に挟む)、オーブンを華氏350度に予熱します(クラストを焼くのはオプションですが、生地をよりしっかりと保つのに役立ちます)。

  • グラハムクラムと溶かしバターをボウルに入れて混ぜます。準備したパンの底と側面を1インチ上にしっかりと押し込みます。

  • クラストを10分間、または少し乾燥したように見えるまで焼きます。取り出して室温まで冷まします。

  • 中くらいのボウルに、冷たいクリームを角が立つまで泡立てます。脇に置いておきましょう。

  • 大きなボウルに、クリームチーズを電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。カボチャを加え、必要に応じて側面をこすり落としながら、混ざり合うまで混ぜます。

  • 砂糖、パンプキンパイスパイス、バニラを加え、電動ミキサーで中弱火で混ぜ合わせ、必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。

  • スパチュラを使ってホイップクリームを白い筋が残らなくなるまで優しく混ぜ合わせます。

  • フィリングをパンに注ぎ、上部を滑らかにし、ホイルまたはラップで軽く覆い、固まるまで約8時間または一晩冷蔵庫で冷やします。

  • お好みでホイップクリームを飾り、お召し上がりください。

ノート

*生地に注ぐ前にフィリングの味見をすることを強くお勧めします。こうすることで、好みに応じて砂糖やスパイスを調整したり追加したりできます。

栄養成分表

カロリー:456カロリー|炭水化物:29g|タンパク質:5g|脂肪:36g|飽和脂肪:21g|コレステロール:110mg|ナトリウム:298mg|ファイバ:2g|砂糖:18g

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