マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (2024)

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によるリザ・アグバンロ​​グ 18件のコメント

マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (1)マモンは大人気のフィリピン風スポンジケーキです。ふんわりとした食感で朝食やおやつに人気です。通常、マモンに特別な独特の形状を与える特別な成形機で焼かれます。私はマフィン型を持っていないのでマフィン型で代用しました。焼き上がったマモンは柔らかくて繊細でした。缶から外すのは少し大変でした。私がしたのは、マフィン型の端に鋭い果物ナイフを慎重に当てて、マモンを丁寧に取り除いたことです。マモンはとても良かったです。私の家族はこれらのおいしいおやつをわずか 2 日で食べてしまいました。夫と長男はそのまま食べましたが、私はバターと砂糖を少し加えて食べました。おいしい!マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (2)

5.0から4レビュー

マモン(フィリピンのスポンジケーキ)

マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (3)

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準備時間

調理時間

合計時間

著者:リサA

サービス:12人分

材料

  • 2/3カップと薄力粉1/4カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵黄 4個
  • 水 1/4カップ
  • グラニュー糖 1/3カップ
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
  • 植物油 大さじ3

メレンゲ用

  • 卵白 4個
  • タルタルクリーム 小さじ1/4
  • グラニュー糖 1/4カップ

トッピング用(お好みで)

  • 無塩バターを溶かしたもの
  • グラニュー糖
  • すりおろしたチェダーチーズ

説明書

  1. オーブンを325°Fに予熱します。 12 個の標準的なマフィン型に溶かしバターをたっぷり塗るか、ベーキングカップに敷きます。
  2. 中くらいのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。脇に置いておきましょう。
  3. 別のボウルに卵黄、水、砂糖、バニラを入れて混ぜます。よく混ざるまで泡立てます。
  4. 薄力粉混合物を卵黄混合物に加えます。すべての成分が混ざるまで混ぜます。植物油を加えてかき混ぜ、脇に置きます。
  5. 別のボウルに卵白とタルタルクリームを入れて混ぜてメレンゲを作ります。電気泡立て器を使用して、卵白が泡立って泡立つまで高速で泡立てます。砂糖を徐々に加え、中程度のピークに達するまで泡立て続けます。メレンゲ混合物を一度に3分の1ずつ生地に混ぜます。生地が均一に混ざったら、マフィン型の2/3まで生地を詰めます。
  6. マモンをオーブンの中央で15〜18分間焼きます(私の場合は15分で完璧に焼き上がりました)。ラックの上で15分間冷まします。
  7. マフィン型の端に鋭い果物ナイフを慎重に当て、マモンをそっと取り除きます。そのままお召し上がりいただくか、お好みで溶かしバターを刷毛で塗り、砂糖と粉チーズを振りかけます。
  8. 楽しむ!

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読者との対話

コメント

  1. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (4)マラ

    こんにちは!植物油をキャノーラ油やオリーブ油などの他の種類の油に置き換えることはできますか?

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (5)リザ・アグバンロ​​グ

      こんにちは、マラさん
      このレシピではキャノーラ油を使用できますが、オリーブオイルはわかりません。

      返事

  2. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (6)シャーリーン・エスピネリ

    こんにちは!薄力粉は中力粉と同じですか?

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (7)リザ・アグバンロ​​グ

      こんにちは、シャーリーンさん
      薄力粉は中力粉とは異なります。薄力粉を使った焼き菓子は、ふんわり柔らかな食感です。

      返事

  3. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (8)フランシーヌ

    こんにちは。このレシピが大好きだと言いたいだけです。夫も息子もとても気に入っています。とても簡単に作ることができます。

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (9)リザ・アグバンロ​​グ

      すごいですね!フランシーヌさん、書いてくれてありがとう。気をつけて!

      返事

  4. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (10)広告

    とても良い最高のマモンのレシピ。シリコンのタルト型を入手できたので、このレシピで1ダース作れます。共有していただきありがとうございます

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (11)リザ・アグバンロ​​グ

      どういたしまして!気に入っていただけてよかったです 🙂

      返事

  5. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (12)エンニタクリタ

    マモンを大きくしたい!どうすればいいですか?

    返事

  6. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (13)エメリンダ

    ありがとう、プトン プティを作ることができます...私たちの州ではいつもこれが恋しいです。プトン プティとスープ...

    返事

  7. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (14)グレイシー・マチャド

    こんにちわ、あなた、
    初めてここに来ましたが、あなたが共有するフィリピン料理のレシピがとても気に入りました。非常に多くの変数があるため、カップを gms に変換していただけませんか。グーグルで調べると、1つの材料に対して異なる重量が見つかります。
    あなたのレシピを試すのを楽しみにしています。
    ありがとう

    返事

  8. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (15)デビー

    素晴らしいレシピ!とてもふわふわで美味しいです。このレシピを 2 倍または 3 倍にしたいのですが、調整が必要かどうか知りたかったのです。ユウさん、ありがとう。

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (16)リサA

      こんにちは、デビー
      気に入っていただけて嬉しいです!ベーキングには正確な測定が必要なため、レシピを 2 倍、3 倍にするのは困難です。量を増やしたい場合は、同じレシピを複数回に分けて作ることをお勧めします。これがお役に立てば幸いです 🙂

      返事

      • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (17)デビー

        こんにちはリザ。はい、それが私がやったことです。とにかく時短レシピです。また、焼き時間を25分に延長して、表面がゴルディロックスのように黄金色になるようにしました。ありがとう。デビー。

        返事

  9. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (18)キャサリン

    大好きです!レシピをありがとう

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (19)リサA

      どういたしましてキャサリンさん!!

      返事

  10. マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (20)リザ・マーフィー

    こんにちは、リザさん
    私はちょうどあなたのブログを見つけて、あなたが共有するフィリピン料理のレシピが大好きです。私はフィリピンで育ち、若い頃にカナダに移住したので、あなたのレシピをすべて読んで故郷を思い出しました。思い出を思い出させてくれてありがとう…レシピはこれからも続きます。

    リザ

    返事

    • マモン(フィリピンのスポンジケーキ) - Salu Salo Recipes (21)リサA

      こんにちは、リザさん
      お気持ち察します。今でもフィリピンにいた頃のことを思い出します。特に食べ物が恋しいので、家に帰るたびに必ず食べなければならない食べ物のリストを作っています 🙂 🙂

      返事

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