簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (2024)

による :赤ちゃん|公開日:|更新しました:|4 コメント

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もち米粉、米粉、ココナッツミルク、砂糖、ウベハラヤから作られたパテロスのおいしいカカニンをお楽しみください。もちもちしていておいしいですよ!

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (1)

ネイティブフィリピン人食べる'主にもち米または小麦粉、ココナッツミルク、砂糖で作られたおやつまたはデザートとして楽しむ珍味です。これらは特別な機会や休日には常に存在します。フィリピン人の創意工夫と甘いものへの愛情により、一部の州ではラグーナのような独自の名物料理も作られました。エスパソルロイヤル ビビンカパンパンガ州イロコスのモチェSuman Moronレイテ島の人々、そしてパテロスの人々。

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  • イヌタクの材料
  • 調理のヒント
  • イヌタクの提供と保管
  • 印刷可能なレシピ
  • イヌタクのレシピ

イヌタクとは何ですか?

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (2)

イヌタクは、パテロスまたはタギッグ発祥として知られる地元のおいしいおやつです。もち米粉、ココナッツミルク、米粉、砂糖、あなたは狂っている。のような段餅の一種です。サパンサパン。他のフィリピンのお餅に比べて知名度は低いですが、柔らかくてねっとりとした食感と昔ながらの味で注目を集めていました。

イヌタクはフィリピン語から派生した言葉です'脳'これは脳を意味します。キャラメル化された上部は脳の表面に漠然と似ており、クリーミーでねっとりとした食感も共有しています。

もっと試してみたい宇部レシピ

イヌタクの材料

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (7)
  • もち米粉- フィリピン語では次のように知られています間抜けな、それはイヌタックの基部であり、その粘りと伸縮性のある質感を与えます。
  • 米粉- 餅のベースに追加して、より構造を与えます。しわのある脳のような外観を与えるために、ココナッツミルクとともにトッピングにも使用されています。
  • ココナツミルク- 料理にクリーミーでミルキーな風味を与えます。このレシピでは便利な缶詰のココナッツミルクを使用しましたが、搾りたてのココナッツミルクが最高の風味をもたらします。
  • ハラヤになる- それ自体が人気のある珍味ですが、料理に素晴らしい風味と色を加えます。いざというときは、ウベジャムやウベパウダーを使ってもいいでしょう。
  • 砂糖 -イヌタックを作るのにグラニュー糖を使いました。代わりに、上白糖や薄黒糖を使用することもできます。
  • - 料理の甘さのバランスをとるため。
  • バニラ抽出物- イヌタクの風味を高め、甘い香りも与えます。
  • 宇部香料 -これはオプションです。より濃厚な紫芋の風味が欲しい場合は追加してもよいでしょう。

調理のヒント

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (8)
  • このレシピではグラタン皿を使用して、準備をより簡単かつ迅速にしました。ただし、ラネラを使用して、贈り物や販売に最適な少量を製造することもできます。
  • イヌタックを簡単に取り除くことができるように、使用するグラタン皿またはラネラには必ずグリースまたはバターを塗ります。
  • 餅をフライパンに広げるときはシリコン製のヘラが便利です。スパチュラにも軽く油を塗って、混合物がくっつかないようにします。
  • イヌタックを焼くときは、焦げないように目を離さないようにしてください。
  • オーブンが利用できない場合は、ブロートーチを使用してイヌタックの上部を焦がしたりキャラメル状にしたりできます。乾熱コンロ調理もオプションで可能です。蓋付きの鍋を強火で予熱します。グラタン皿またはラネラをワイヤーラックに並べます。中火に弱め、表面が黄金色になるまで調理を続けます(約50〜60分)。
  • ウベハラヤがなくて作るのが面倒な場合は、キャラメリゼした生地でお餅を炊き、その上にウベ風味のアイスクリームをトッピングしてからお召し上がりください。

イヌタクの提供と保管

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (9)

食べる前にイヌタクを少し冷ましてください。コーヒー、紅茶、ホットチョコレートなどと一緒に、いつでもお楽しみいただけます。ジャネラスに盛り付けたり、バナナの葉を敷いたお皿に盛り付けると、より本格的な見た目になります。

残り物は密閉容器に入れるか、ラネラをラップで包み、最長3日間冷蔵庫で保存してください。イヌタクは室温で冷めてから保管してください。

イヌタクは冷たくしてお召し上がりいただくか、360F/180℃のオーブンまたはトースターで6〜8分間再加熱して元の食感を復元してお召し上がりください。

簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (10)

印刷可能なレシピ

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イヌタクのレシピ

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イヌタクは、パテロスまたはタギッグ発祥として知られる地元のおいしいおやつです。この層状のカカニンは、もち米粉、ココナッツミルク、米粉、砂糖、ウベハラヤで作られています。

準備時間:5

調理時間:30

コース :デザート、スナック

一人前 =10

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材料

  • 1/2 カップ 米粉
  • 1 カップ もち米粉
  • 1/2 カップ 砂糖
  • 1/2 ティースプーン
  • 2 ココナツミルク 各400ml
  • 1 ティースプーン バニラ抽出物
  • 1/2 カップ あなたは狂っている
  • 3-4 滴る 宇部風味 -オプション
  • 1 大さじ 砂糖
  • 1 ティースプーン 米粉

説明書

  • 1.5~2Lの長方形または正方形のベーキングパン、または3枚のラネラにバターまたは油を塗ります。脇に置いておきましょう。

  • 米粉 1/2カップ、もち米粉 1カップ、砂糖 1/2カップ、塩 小さじ1/2

    大きめのボウルに米粉、もち米粉、砂糖、塩を合わせてふるいにかけます。

  • ココナッツミルク 2缶

    ココナッツミルクを1/2カップ取り、脇に置いておきます。残りのココナッツミルクを乾燥材料に注ぎます。よく混ざるまで混ぜます。

  • バニラエッセンス 小さじ1

    鍋に移し、中火にします。濃厚な粘着性のペーストになるまで定期的にかき混ぜます。バニラエッセンスを加えて火を止めます。

  • ウベハラヤ 1/2カップ、ウベフレーバー 3~4滴

    混合物の約半分を取り、ボウルに移します。ボウルにウベハラヤを加えて混ぜます。必要に応じてウベフレーバーを数滴加えます。

  • これを準備しておいたグラタン皿に移すか、ラネラに均等に分けます。スパチュラに油を塗り、ベタベタしすぎる場合はこれを使って混合物を広げて均一にします。

  • 残りの白いペーストを上に加え、均等に広げます。

  • 砂糖 大さじ1、米粉 小さじ1

    取っておいた1/2カップのココナッツミルクに砂糖大さじ1と米粉小さじ1/2を加えます。電子レンジまたはコンロで砂糖が溶けるまで加熱します。

  • これを調理した混合物の上に注ぎます。

  • オーブンの一番上のラックに置き、上部が泡立ち、茶色の斑点ができるまで200°C/400°Fで焼きます。

  • オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

栄養

カロリー:256kcal炭水化物:27gタンパク質:3g脂肪:17g飽和脂肪:14g多価不飽和脂肪:0.2g一価不飽和脂肪:1gナトリウム:130mgカリウム:242mgファイバ:1g砂糖:12gビタミンA:11IUビタミンC:2mgカルシウム:17mg鉄:3mg

このレシピを試してみましたか?言及@foxyfolksyまたはタグ#FoxyFolksyレシピ

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読者との対話

コメント

    どう思いますか?

  1. クリス 言う

    簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (24)
    パートナーのために作ったら大ヒットしました!!素晴らしいレシピで簡単に作れます。

    返事

    • 赤ちゃん 言う

      すごいです!お二人とも気に入って頂けて嬉しいです😊

      返事

  2. CERES M PASAMBA 言う

    簡単なイヌタックのレシピ レシピ - Foxy Folksy Pinoy Recipes (25)
    とても美味しそうです!週末にこれを作ります!シュレッドチーズも上に乗せてもいいと思いますか?
    あなたは私の頼りになるシェフです、あなたの成功を祈っています!

    返事

    • 赤ちゃん 言う

      こんにちは、セレスさん、チーズと合わせても美味しいと思います!素敵なコメントと5つ星をありがとうございます。

      返事

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Author: Horacio Brakus JD

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Name: Horacio Brakus JD

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Address: Apt. 524 43384 Minnie Prairie, South Edda, MA 62804

Phone: +5931039998219

Job: Sales Strategist

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Introduction: My name is Horacio Brakus JD, I am a lively, splendid, jolly, vivacious, vast, cheerful, agreeable person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.